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제목 [율무] 율무밥
작성자 지유본초 (ip:122.36.203.147)
  • 작성일 2012-02-13 21:35:36
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  • 조회수 1869
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육계장+율무밥

 

◎재료
육수 : 양지 고기 100g, 양파 1/4ea, 1/3ea, 통후추 약간, 통마늘 약간, 2L

토란대 10g, 고사리 10g, 숙주 10g, 토란 6ea, 소금 약간, 후추 약간, 고춧가루 2ts, 고추기름 약간, 율무 1, 맵쌀 3컵 

 

◎ 만들기
육수 : 육계장 재료를 함께 넣고 약 30분 동안 끓여서 건더기 제거 하여 양지 고기와 육수를 만들어 놓는다.
1.
율무와 쌀은 약 물에다 20분정도 불려서 밥을 지어 놓는다
.
2.
양지고기는 길게 찢어 놓는다
.
3.
토란대는 데친 다음 길게 찢어서 적당한 길이로 잘라 놓는다
.
4.
고사리와 숙주는 데쳐 놓는다
.
5.
토란을 껍질을 제거하여 삶아 놓는다
.
6.
육수에 고춧가루를 넣은 다음 1,2,3,4를 넣고 소금 후추로 간을 하고 고추 기름을 뿌려 완성한다
.
7. 6
1에 곁들여서 완성한다.

 


첨부파일 율무밥2.jpg
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